Giovedì 12 aprile, al Salone delle Feste dell'Istituto Albrghiero Michelangelo Buonarroti di Fiuggi, otto giovani alunni degli istituti alberghieri di Roma, Anzio, Formia, Fiuggi, Cave e Colleferro si sfideranno, alla presenza di una giuria di esperti, nella preparazione di crepes alla lampada, una ricetta fantasia a cui va abbinato un vino, nel breve giro di 15 minuti.
I ragazzi sono tutti al di sotto dei 18 anni, e il vincitore parteciperà ad ottobre alla finale in Toscana, uno per ciascuna regione italiana.
La giuria è composta da un maestro della ristorazione, un rappresentante dell'Accademia Professionale Alberghiera, un giornalista enogastronomico, un sommelier dell 'AIS e uno chef dell'Associazione Cuochi del Lazio.
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