Quella di Biosapori di Casacalenda è una storia meravigliosa. L'ho incontrata sulla mia strada e ne ho colto subito il valore profetico (credo di avere ormai un certo fiuto per questo tipo di esperienze!). E' un modello anche per gli altri, i quali sono chiamati non solo e non tanto ad ispirarsi a essa, quanto ad apprenderne uno stile, soprattutto in tempo di crisi. Una crisi nefasta che ha come conseguenza "l'oscuramento della speranza collettiva, in un clima di cinismo e di sconfortata rassegnazione", per dirla con le parole del cardinal Bagnasco.
Ebbene, davanti alla crisi c'è chi si rassegna e chi, invece, lotta ancora di più, perchè sente che il cuore deve guardare in alto: così come hanno fatto, dieci annni fa, le nove donne della cooperativa Biosapori.
(da un articolo di G. Carlo Bregantini, arcivescovo di Campobasso-Bojano)
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