Nelle nuove imprese della piccola economia locale, paga anche la flessibilità, la capacità di non restare bloccati sul già sperimentato. Anzi, nelle ragazze di Biosapori di Casacalenda la flessibilità si è fatta creatività, capacità di coniugare nuovi prodotti con antiche ricette della nonna.
E così a poco a poco si sono imposte sul mercato. E, ciliegina sulla torta, hanno raggiunto anche la Città del Vaticano.
E' bello per loro poter dire che "esportano all'estero", con un filo di compiacimento e ironia. La vita è fatta di quei segni che nel quotidiano realizzano i grandi sogni. Sogni e segni, per imparare, come dice Sussanna Tamaro nel suo ultimo romnzo, "a vedere la filigrana...nella parte più segreta dei giorni".
(da un articolo di G.Carlo Bregantini, arcivescovo di Campobasso-Bojano)
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