E' l'edizione numero 76: dal 1934 a Cave si svolge la Sagra della Castagna. E' una zona in cui questo frutto autunnale ha un sapore particolare. La strada che va da Cave a Rocca di Cave a Capranica Prenestina è stata proclamata dalla Provincia di Roma "la via delle castagne".
Negli anni '30 il marrone di Cave, lucente e di dimensioni straordinarie, era molto richiesto a Parigi per i famosi "marrons glacés".
In anni più recenti, in particolare nel secondo dopoguerra, c'è stata crisi dei magnifici castagni secolari, in parte malati in parte tagliati. Ora c'è ripresa, e lo dimostra la bella manifestazione di fine ottobre, con una ricca serie di bancarelle di castagne e prodotti alimentari da esse derivati, caldarroste, mosciarelle e ballotte.
Le bancarelle si snodano lungo il caratteristico "ferro di cavallo" della statale 155 che attraversa tutta la cittadina dal chilometro 42 al 41. Manifestazioni e iniziative interessanti della Pro Loco in tutto il week end.
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