Il latte più comodo: Uht

Il latte più consumato in Italia è l'Uht a lunga conservazione, quel latte trattato ad altissime temperature ( Uht significa infatti ultra high temperature ) per garantire il grado massimo di sterilità.
In questo modo la data di scadenza si allunga fino a 90 giorni, senza la necessità che il prodotto sigillato sia conservato in frigo.
La controindicazione? Il sapore, che non è proprio quello del latte fresco.
( da una rubrica sulla spesa quotidiana )