Il latte crudo è latte allo stato naturale, messo in vendita - alla spina - dal produttore in appositi distributori refrigerati.
Quanto a proteine e vitamine è il più ricco, ma è altrettanto delicato.
In genere si consiglia di bollirlo, operazione però che gli fa perdere molte delle sue qualità.
( da una rubrica sulla spesa quotidiana )
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giovedì 17 novembre 2011
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